FAQs

Dies wird normalerweise entweder durch ein Leck in der Dichtung um die Türen herum oder durch ein Luftdruckproblem im Garraum des Smokers verursacht.

1. Überprüfen Sie die Türdichtung und die Dichtflächen, um sicherzustellen, dass bei geschlossener Tür und gegenüber dem Türrahmen die Dichtflächen spaltfrei sind. Wenn die Türdichtung abgerissen ist, ersetzen Sie die Dichtung, wenn ein Teil der Dichtungsflächen verbogen ist, richten Sie die Oberfläche aus.
2. Prüfen Sie, ob ein Abluftrohr mit Regenkappe angeschlossen ist. Die Abluft muss offen sein und darf keine Restriktionen aufweisen. Das Abluftrohr darf nicht mit Winkelstücken installiert werden.
3. Das Abluftrohr muss den aktuellen Vorschriften entsprechen über die Sie Ihr zuständiger Schornsteinfeger in Kenntnis setzen kann.
4. Der Küchenbereich muss einen leicht positiven Luftdruck haben. Wenn der Luftdruck in der Küche negativ ist, kann er den Rauch durch die Türen und / oder den Umluftabzug ziehen.
5. Stellen Sie sicher, dass Ihr Zu/Abluft System eingeschaltet sind. Überprüfen Sie auch ihre Riemen und Filter. Wenn das AC-System des Gebäudes über Economizer verfügt, stellen Sie sicher, dass die Außenluftöffnungen offen und betriebsbereit sind.

Es gibt mehrere Dinge, die das verursachen können.

1. Das Abluftrohr muss heiß werden, um den Abluftprozess zu beginnen.
2. Überprüfen Sie, ob ein Abluftrohr richtig angeschlossen ist, und achten Sie darauf, dass die Regenkappe eine der offenen Sorten ist, nicht eine mit kleinen Drahtlöchern. Sie können sich mit Ablagerungen zusetzen und eine ordnungsgemäße Entlüftung verhindern.
3. Prüfen Sie, ob ein Abluftrohr mit Regenkappe angeschlossen ist. Die Abluft muss offen sein und darf keine Restriktionen aufweisen. Das Abluftrohr darf nicht mit Winkelstücken installiert werden.
4. Der Küchenbereich muss einen leicht positiven Luftdruck haben. Wenn der Luftdruck in der Küche negativ ist, kann er den Rauch durch die Türen und / oder den Umluftabzug ziehen.

6. Stellen Sie sicher, dass Ihr Zu/Abluft System eingeschaltet sind. Überprüfen Sie auch ihre Riemen und Filter. Wenn das AC-System des Gebäudes über Economizer verfügt, stellen Sie sicher, dass die Außenluftöffnungen offen und betriebsbereit sind.

Dies bedeutet, dass der Türkontaktschalter entweder falsch eingestellt oder fehlerhaft ist, wodurch der Smoker denkt, dass die Türen offen sind und verhindert, dass der Kochzyklus startet.

1. Überprüfen Sie den Türverriegelungsschalter, um festzustellen, ob der Schalter richtig befestigt ist. (Der Türverriegelungsschalter befindet sich entweder im Türinnenrahmen über der linken Türöffnung des Produkts (bei älteren Modellen) oder bei neueren Modellen im rechten Türrahmen. Wenn der Motor blockiert ist, den Schalter mit WD 40 oder einem anderen geeigneten Produkt reinigen. Achten sie bei testen auf ein „klick“ Gereusch, um festzustellen, ob der Schalter funktioniert.) Ersetzen Sie den Schalter, wenn das Problem nach der Reinigung des Schalters weiterhin besteht.
2. Wenn der Schalter nicht klemmt (Klickgeräusch ist vorhanden), überprüfen Sie die Kontakte auf der Rückseite des Schalters mit einem Multimeter, um sicherzustellen, dass die normalerweise geöffneten und normalerweise geschlossenen Kontakte ordnungsgemäß funktionieren. – Entfernen Sie dazu die beiden Schrauben von der Schalterhalterung und ziehen Sie den Schalter heraus. (Smoker muss eingeschaltet sein) ACHTUNG: Die an der Rückseite des Schalters angebrachten Kabel sind mit Strom versorgt. Schließen Sie eine Leitung des Messgeräts an eine Erdung und die andere an den normalerweise offenen Anschluss des Schalters an. Es sollte keine Spannung angezeigt werden. Schließen Sie dann das Kabel an die normalerweise geschlossene Klemme an und es sollte 5 V DC angezeigt werden. Tauschen Sie den Schalter aus, wenn er in einer der beiden Positionen fest steckt.
3. Bei digitalen Steuergeräten ist ein Multiamp-Stromkreis erst komplett, wenn die Öffnerkontakte geschlossen werden weil die Tür geöffnet wird. Wenn die Kontakte abgesichert sind, können diese beim Öffnen der Tür nicht aktiviert werden. Tauschen Sie auch in diesem Fall den Türschalter aus.

Hinweis: Wenn die Steuerschaltung geschlossen ist und im Control Display wird „DOOR“ angezeigt obwohl die Tür geschlossen ist, heizt der Smoker nicht hoch.

Temporäre Lösung, bis neuer Schalter installiert werden kann.

Trennen Sie das Verbindungskabel (beschriftet mit COM) am Türschalter und isolieren Sie das Kabelende, um einen Kurzschluss zu vermeiden. Montieren Sie den Türschalter wieder. Sie können normal kochen. Die Rotisserie-, Brenner- und Konvektionsventilatoren funktionieren normal. Wenn die Tür geöffnet wird, bleiben die Rotisserie-, Brenner- und Konvektionsventilatoren eingeschaltet. Sie müssen das Gerät ausstecken oder die Start / Stop-Taste drücken, um die Rotisserie zu stoppen und das Produkt zu entfernen oder den Smoker anzuhalten. Wenn Sie vor dem Öffnen der Tür den Abwärtspfeil drücken, öffnet sich der Rauchabzug (soweit Smoke Extractor vorhanden) und evakuiert den Rauch, bevor Sie die Tür öffnen.

Dies wird normalerweise durch einen schlechten oder festsitzenden Türverriegelungsschalter verursacht (er informiert den Controller, wenn die Türen offen sind). Andere Möglichkeiten sind ein schlechtes Halbleiterrelais auf dem Bedienfeld oder ein festsitzender Fußschalter.

Dieses Problem wird als kurzer Zyklus bezeichnet und kann wie folgt gelöst werden:

1. Überprüfen Sie, ob sich eine Ascheansammlung um den Zünder herum gebildet hat. Wenn dies der Fall ist, entfernen Sie die Asche, damit der Zünder die Flamme fühlen kann.
2. Die Einstellung des Brennergebläsemotors kann falsch sein, der Verschluss der Einstellung sollte zwischen halb und drei Viertel geschlossen sein.
3. Ihr Zünder erkennt möglicherweise die Flamme. In diesem Fall muss der Zünder ersetzt werden.

Es gibt mehrere Dinge, die verhindern können, dass der Brenner zündet.
Stellen Sie sicher, dass die Gaszufuhr zum Smoker eingeschaltet ist.

1. Wenn dies der Fall ist, vergewissern Sie sich, dass der Thermostat hochgestellt ist.
2. Vergewissern Sie sich, dass der Smoke extractor ausgeschaltet ist, falls vorhanden.
3. Stellen Sie sicher, dass die Produkttüren geschlossen sind.
4. Überprüfen Sie die Zuleitung und stellen Sie sicher, dass Gas zur verfügung steht.
5. Ist der Brennergebläsemotor eingeschaltet?
6. Können Sie den Zündfunken hören?

Wenn Sie einen mobilen Smoker haben, der LP Gas verwendet:

1. Überprüfen Sie, ob sich in den Tanks Flüssiggas befindet.
2. Wenn dies der Fall ist, ist es möglich, dass das Gasventil für die Tanks ausgelöst wurde und zurückgesetzt werden muss. Sehen Sie sich die kuppelförmige Klarglasanzeige an der Oberseite des Gasdruckreglers an. Wenn Sie die rote Linie mehr sehen, als Sie die grüne Linie sehen, ist das ein gutes Anzeichen dafür, dass das Ventil ausgelöst wurde, um den Gasfluss zum Smoker zu verhindern.
3. Das Gasventil des Reglers durch Ausschalten der Tankventile und gleichzeitiges Entfernen der Schläuche aus den Tanks zurücksetzen (beide Schläuche müssen ausgeschaltet sein, um das Ventil zurückzusetzen). Die Schläuche wieder auf die Tanks setzen und den Tank langsam öffnen Ventile prüfen. Kontrollieren Sie die klare kuppelförmige Anzeige auf dem Regler, um zu überprüfen, dass Sie jetzt eine grüne Linie sehen. Schalten Sie Ihren Smoker ein und stellen Sie den Thermostat ein. Es kann mehrere Versuche dauern, den Brenner zu zünden, bevor die gesamte Luft aus der Gasleitung entfernt ist.

Wenn dies nicht das Problem mit Ihrem Smoker ist, schlagen Sie in der Anleitung zur Fehlerbehebung des Brenners nach.

Barbecue oder Barbeque (mit der Abkürzung BBQ & Bar-B-Q; Barbie, hauptsächlich in Australien und Neuseeland verwendet; Braai in Südafrika verwendet) ist eine Methode zum Kochen von Fleisch oder Geflügel, mit der Hitze und heißem Rauch von Feuer, Holzrauch oder heißer Kohle, Kochgas oder sogar Strom. Es kann die Anwendung einer Marinade, verschiedener gewürze oder Saucen zu Fleisch oder Gemüse einschließen. Der Begriff als Substantiv kann sich auf das Fleisch, das Kochgerät selbst (der „Barbecue-Grill“ oder einfach „Barbecue“) oder auf eine Party beziehen, die solche Nahrungsmittel oder dieses Herstellungsverfahren einschließt. Der Begriff als Adjektiv kann sich auf Nahrungsmittel beziehen, die mit dieser Methode gekocht werden. Der Begriff wird auch als Verb für den Akt des Kochens von Lebensmitteln auf diese Weise verwendet. Barbecue wird normalerweise in einer Außenumgebung gemacht, indem man das Fleisch über Holz oder Holzkohle kocht und räuchert. In Barbecue Restaurants kann in großen Backöfen oder Metallöfen, die speziell für diesen Zweck designed sind, gekocht werden. Barbecue hat in vielen Teilen der Welt zahlreiche regionale Variationen.